tag:blogger.com,1999:blog-187224942024-03-14T04:28:50.591+01:00Getost & SalamiEn blogg om matKattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.comBlogger70125tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-6465246823783966122021-11-27T20:56:00.001+01:002021-11-27T20:56:10.174+01:00Goda lussekatter (2021) fluffiga och fina<p> 1,5<b style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px;"> </b><span style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px;">paket saffran (à 1/2 g)</span></p><p><b style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px;">2 dl </b><span style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px;">strösocker</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>2 msk </b>rom eller vatten</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>50 g </b>jäst</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>175 g </b>rumsvarmt smör</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>5 dl </b>rumsvarm mjölk (3 %)</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>1/2 tsk </b>salt</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>800 g </b>vetemjöl (ca 13 1/2 dl till 1 sats)</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>1 dl </b>russin</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;">mjöl till utbakning</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-kerning: none;"><b>1 </b>ägg till pensling</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Stöt ev saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret (för 1 sats). Lägg saffranet i rommen eller vattnet och rör om. Låt stå 30 minuter.</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Skär smöret i tärningar.</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Smula jästen och blanda med mjölk, smör och vätskan med saffran i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Ta upp degen på en sparsamt mjölad arbetsbänk. Knåda den lätt och baka ut till lussebullar, ca 40 stycken enkla eller 20 stycken dubbla (för 1 sats). Tryck i russinen.</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. </span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Sätt ugnen på 225°C.</span></p>
<p style="background-color: white; color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 19px;"><span style="font-kerning: none;"></span><br /></p>
<p style="color: #2c2c2c; font-family: Helvetica; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="background-color: white; font-kerning: none;">Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.</span></p><div><span style="background-color: white; font-kerning: none;"><br /></span></div>Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-47125688258684334022020-05-24T05:49:00.001+02:002020-05-24T05:49:26.896+02:00PressgurkaGurka<div>
Ättika (24%)</div>
<div>
Socker</div>
<div>
Persilja, hackad</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. skiva en gurka tunt med mandolin eller osthyvel.</div>
<div>
2. lägg gurkan i en skål. </div>
<div>
3. Häll på 2 kapsyler ättika</div>
<div>
4. Ta i ca 1/2-1 dl socker och rör runt.</div>
<div>
5. Låt stå och vätska sig i rumstemperatur. </div>
<div>
6. Efter en halvtimme-en timme så är det vätskat och då kan man röra runt i det. </div>
<div>
7. Smaka av så rätt balans på ättika o socker, ta i mer socker vid behov. </div>
<div>
8. Ta i hackad persilja och låt stå tills det är dags att äta.</div>
<div>
<br /></div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-35332801586303336602020-05-24T05:46:00.002+02:002020-05-24T05:53:38.682+02:00Risbollar med havre100 g smör eller margarin<br />
2 dl havregryn<br />
1 äggvita<br />
1 dl socker<br />
3-4 dl rispuffar<br />
<br />
Blanda rumsvarmt smör med havregryn och socker.<br />
Vispa äggvitan hårt och blanda i.<br />
Blanda i 3 dl rispuffar i smeten.<br />
Rulla dem i rispuffar.Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-57991259876696673672020-05-24T05:45:00.002+02:002020-05-24T05:45:43.205+02:00Picklad lök<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
2 kapsyler ättika (24%)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
ca 1-2 dl vatten</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
Socker tills lagom sötsyrligt</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
röd karamellfärg</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
1. Skiva gurka lagom tunt.</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
2. Koka upp ättika, vatten och socker, smaka av.</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
3. Ta det av värmen och ta i karamellfärg och lök. Låt svalna. </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<br /></div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-14236576829097863032020-05-24T05:44:00.003+02:002020-05-24T05:44:40.250+02:00Salsa till tacos<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
finhackad lök (1)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
pressad vitlök (1 solovitlök)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
äppelcider vinäger (så det nästan täcker löken i en skål)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
salt (lite lagom)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
socker (smakar du av med)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
peppar</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
spiskummin</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
cayennepeppar</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
tomatpuré (lite)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
1 burk krossad tomat</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
persilja</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
1. Hacka löken och riv/pressa vitlök. Häll på äppelcidervinäger så det nästan täcker löken i en skål. Ta i lite salt och peppar och mycket spiskummin. Låt stå och vila minst 30 min. </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
2. Ta i 1 burk krossad tomat, lite tomatpuré, cayennepeppar och persilja.</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
3. Smaka av med salt, socker/honung, </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
4. Låt den gärna stå till sig i kylen ett tag innan det är dags att använda den.</div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-90060541221166738392020-05-24T05:41:00.000+02:002020-05-24T05:41:04.590+02:00Apelsinlemonad<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
1,5 dl socker</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
2 dl vatten</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
3 apelsiner (skal + juice)</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
1. Koka upp socker och vatten tills sockret löst sig.</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
2. Ta av det från plattan och ta i apelsinskalet</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
3. Låt svalna tills kallt. </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
4. Ta i apelsinjuicen. </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
Blir ca 4.5 - 5 dl</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; font-stretch: normal; line-height: normal;">
Dela på tre och häll i soda streamerflaska fyll på vatten och kolsyra.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-21092851220270564892020-05-24T05:35:00.001+02:002020-05-24T05:35:26.015+02:00Tunnbrödskex1 pkt tunnbröd<div>
olivolja</div>
<div>
Flingsalt</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. Ugn175°</div>
<div>
2. Häll olivolja över varje bröd och använd pensel för att bre ut över hela. Lägg bröden på varandra.</div>
<div>
3. Skär i lagom remsor.</div>
<div>
4. Lägg ut på plåt, salta med smulat flingsalt (vill man ha rosmarin eller annat på tar man på det med)</div>
<div>
5. In i ugnen ca 5-7 minuter. När de blivit bruna går det jättefort att de blir brända så håll koll i slutet.</div>
<div>
6. Ta ut och låt svalna. Jättegott!</div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-74968805098428909052018-08-12T16:55:00.002+02:002018-08-12T16:55:26.560+02:00Pitabröd att grädda i stekpannan (6-8 st)<div>
<br /></div>
<div>
5 dl mjöl</div>
<div>
kokhett vatten</div>
<div>
1 tsk socker</div>
<div>
1/2 tsk salt</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Blanda mjöl, socker och salt. Häll på kokhett vatten och blanda tills det blir rätt så smuligt. </div>
<div>
När det inte är så skållhett så knåda degen så den blir väldigt mjuk, blank och smidig. Den ska inte klibba fast. Lägg ner degbollen i en plastpåse och vila ca 30 min.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mjöla bordet och ta en lagom boll av degen. Platta ut till en rund cirkel och vänd ett par gånger (mjöla om det skulle klibba). Gör dem så stora du vill ha dem och kanske 1-2 mm tjocka (alltså tunna). Sätt på stekpannan på högsta värme. Lägg i "pannkakan" och vänd den ett par gånger tills den börjar svälla upp och bli full av luft. Då är den oftast klar. Man ser att den blivit gräddad. </div>
<div>
Lägg på tallrik. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jag brukar kavla ut alla först, sen steka dem en i taget. Supergott! Och lättarbetad deg. </div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-8699256559755865492018-08-12T16:52:00.001+02:002018-08-12T16:52:16.978+02:00Gyroskött<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">4 skivor fläskkarré</span><br />
<span style="font-size: x-small;">1 citron</span><br />
<span style="font-size: x-small;">vitlök (gärna solovitlök)</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<b><span style="font-size: x-small;"><br /></span></b></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<b><span style="font-size: x-small;">Kryddblandning:</span></b></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">2 stora matskedar med spiskummin (vanliga hushållsmatskedar)</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">1 stor sked vitlökspulver</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">4 msk paprikapulver</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">lite cayennepeppar</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">3 msk oregano</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">1 tsk kanel</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">1 msk timjan</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">1 tsk salt</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">Mixa alltihop.</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">Strimla fläskkarrén. Lägg det i en skål och blanda med kryddblandningen och låt stå någon timme och dra åt sig.</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">Hetta upp en stekpanna och stek köttet hårt i olja. När det börjar bli genomstekt, dra av det från plattan.</span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal;">
<span style="font-size: x-small;">Dra köttet lite åt sidan och ta i en pressad vitlök och saft från 1/2-1 citron. Rör runt. </span></div>
<div style="font-family: helvetica; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 14px;">
<br /></div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-60892362363708564572017-08-18T08:51:00.000+02:002017-10-19T00:52:34.051+02:00Citron pannacotta enl Lotta<div style="font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">1 l grädde kokas o löser sockret</span></div>
<div style="font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">10 gelatinblad i vatten sen. Värma grädden</span></div>
<div style="font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">3,75 socker</span></div>
<div style="font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">3 msk vaniljsocker</span></div>
<div style="font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Turkisk yoghurt 1 liter</span></div>
<br />
<div style="font-family: '.SF UI Text'; font-size: 17px; line-height: normal;">
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;">Saft o skal 3 citroner </span></div>
<div>
<span style="font-family: ".sfuitext"; font-size: 17pt;"><br /></span></div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-9431578084988352812015-12-30T11:16:00.001+01:002015-12-30T11:16:08.551+01:00Grillmarinad fläskfilé600 g fläskfilé<br />
<br />
Marinad:<br />
1 dl olja<br />
3 msk soja<br />
1 msk sweetchilisås<br />
1 msk citronsaft<br />
1 stor vitlöksklyfta, hackad<br />
10 blad basilika<br />
1/2 tsk svartpeppar<br />
<br />
1. Blanda marinaden<br />
2. Dela filén på längden och sen i sex bitar<br />
3. Lägg i dubbla plastpåsar, slå i marinaden och låt stå minst 2 timmar i kylen.<br />
4. Grilla saktaKattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-21323334607814966132015-10-21T08:20:00.001+02:002020-05-24T05:57:10.932+02:00Ananas Paj (à la Maria)<b>Pajdeg:</b><br />
3 dl mjöl<br />
1 dl socker<br />
1 tsk bakpulver<br />
150 g mjukt smör<br />
<b><br /></b>
<b>Fyllning:</b><br />
2 dl crème fraiche<br />
1 äggula<br />
1 dl socker<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
1 stor burk krossad ananas<br />
<br />
1. Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en form.<br />
2. Häll av ananasen i en sil och låt rinna av helt, tryck gärna till den med sked.<br />
3. Häll fyllningen i pajskalet och sätt in i ugnen 175 grader i ca 20 min<br />
<br />
<br />Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-38987283669054826072015-06-27T16:49:00.002+02:002015-06-27T16:49:50.525+02:00Citron- och pepparstekt oxfilé<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
<br /><img alt="Citron- och pepparstekt oxfilé med balsamicosås och kronärtskockspotatis" src="http://www.ragazze.se/images/nyar_varmratt.jpg" scale="0" style="margin: 0px 10px 10px; padding: 0px;" title="Citron- och pepparstekt oxfilé med balsamicosås och kronärtskockspotatis" /></div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">Till 10 portioner behövs:</em><br />
1,6 kg oxfilé<br />
skal av 1 citron<br />
3 msk pressad citron<br />
1 ½ dl olivolja<br />
ca ¾ dl hel svartpeppar (ja det ska vara så mycket!)<br />
2 tsk salt</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">Till såsen behövs:</em><br />
2 hela vitlökar<br />
1 msk olivolja<br />
3 msk strösocker<br />
2 msk tomatpuré<br />
5 msk balsamvinäger<br />
5 dl rött vin<br />
5 msk kalvfond<br />
2 tsk maizena majsstärkelse<br />
25 g smör<br />
2 krm salt</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">Till kronärtskockspotatisen behövs:</em><br />
8 medelstora potatisar<br />
½ msk olivolja<br />
1 tsk salt<br />
1 krm nymald svartpeppar<br />
2 burkar kronärtskockshjärtan á 390 g<br />
1 tsk pressad citron<br />
2 dl vispgrädde<br />
½ tsk salt<br />
2 krm nymald vitpeppar<br />
2 tsk maizena majsstärkelse<br />
½ dl finstrimlad basilika<br />
<span id="more-378" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">Gör så här</em><br />
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Oxfilé</strong><br />
Tvätta citronen och skala den med en potatisskalare, undvik att få med det vita. Koka upp skalen i lite vatten, häll bort vattnet. Blanda citronskal, pressad citron och olivolja till en marinad. Häll marinaden i en stor plastpåse och lägg köttet i påsen. Låt marinera i ett dygn.</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
Koka upp svartpepparn med vatten, låt koka 5 minuter, sila av vattnet och upprepa proceduren ytterligare 2 gånger. Rosta därefter svartpepparkornen i torr stekpanna tills det börjar knäppa i kornen. Krossa dem sedan i en mortel.</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Sås</strong><br />
Sätt ugnen på 200°. Bryt vitlöken i klyftor och lägg dem i en oljad långpanna. Rosta vitlöksklyftorna 20 minuter i ugnen. Smält sockret med tomatpuré i en kastrull. Tillsätt vitlöksklyftorna, vinäger, rödvin och kalvfond. Låt koka ihop utan lock tills det återstår ca 4 dl.</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
Sila bort vitlöksklyftorna och häll tillbaka såsen i kastrullen. Red såsen med maizena utrört i lite vatten, rör ner smöret och smaka av med salt. <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Hit kan du förbereda dagen innan!</strong></div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Potatis</strong><br />
Potatisen går att förbereda och sedan bara värmas i micro/vanlig ugn strax före serveringen.<br />
Sätt ugnen på 200°. Skala och skär potatisen på längden i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg dem på smort bakplåtspapper, strö på salt och peppar. Baka potatisskivorna i ugnen tills de är mjuka, ca 12-15 minuter.</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
Skölj kronärtskockorna i kallt vatten och skär dem i mindre skivor. Häll över citronsaft. Koka ihop grädde, salt och peppar ca 5 minuter. Red av med maizena utrörd i lite vatten. Låt koka upp. Blanda därefter ner kronärtskockor och basilika. Varva potatisskivor och kronärtskockskrämen, avsluta med potatis. 3 potatisskivor blir lagom till varje ”torn”.</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Oxfilé, forts.</strong><br />
Sätt ugnen på 175°. Rumstemperera köttet och skrapa bort citronskalen. Strö på salt. Vänd filén i den krossade svartpepparn. Bryn köttet runt om och lägg det i en ugnssäker form. Stek köttet i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 56°. Låt vila under folie 15 minuter innan det skärs upp för servering.</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
Servera oxfilén tillsammans med sås och kronärtskockspotatis. Ugnsbaka gärna cocktailtomater överströdda med lite parmesan och servera till.</div>
<div style="color: #4d4b4c; font-family: 'trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; padding: 0px 0px 10px;">
Receptet kommer från Allt om Mat nr 1 2003 och ingick i <a href="http://www.ragazze.se/2006/01/02/ragazzes-nyarsmeny-2005/" style="border: 0px; color: #be517a; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Ragazzes nyårsmeny 2005</a>.</div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-19920297380222484492015-05-26T14:41:00.000+02:002015-05-26T14:41:14.179+02:00Focacciabröd25 g jäst
<br />
5 dl vatten
<br />
1 dl olivolja
<br />
1/2 tsk salt
<br />
7,5 dl vetemjöl
<br />
1/2 dl olivolja
<br />
1 msk flingsalt
<br />
några kvistar färsk rosmarin
<br />
<br />
1. Jäst i fingervarmt vatten. Ta i olivolja, salt och mjöl lite i taget. Degen ska vara slät och lös
<br />
<br />
2. Ugn 175 grader. Smörj en form 20x20 cm med olivolja. Häll i degen och låt den vila övertäckt ca 20 min
<br />
<br />
3. Tryck ner fingrarna några gånger i den färdigjästa degen. Häll över rikligt med olivolja, strö över flingsalt och några kvistar rosmarin.
<br />
<br />
4. Grädda mitt i ugnen ca 40 min. Lyft det färdiga brödet ur formen och låt svalna på galler under handduk.Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-64744602174906867482015-05-26T14:40:00.001+02:002015-05-26T14:40:30.630+02:00Syrlig vitkålssallad200 g vitkål
<br />
1 msk äppelcidervinäger
<br />
2 msk rapsolja
<br />
1/2 msk oregano
<br />
1/2 tsk salt, 1 krm socker, svartpeppar
<br />
<br />
- Skär bort roten från vitkålen och strimla den fint med osthyvel. Tillsätt allt övrigt och låt dra minst 15 min innan serveringKattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-27665467948255110292015-05-26T14:38:00.003+02:002015-05-26T14:38:43.402+02:00Kyckling med parma och balsamsås 4 portioner500 g kycklinglårfiléer (eller kycklingfilé om man hellre har det)<br />
1 tsk salt<br />
1 krm svartpeppar<br />
2 tsk oregano<br />
4 skivor parmaskinka (eller serrano)<br />
3 dl grädde<br />
3 msk balsamvinäger<br />
1,5 msk kycklingfond<br />
3 pressade vitlöksklyftor<br />
<br />
1. Sätt ugnen på 225°C<br />
2. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn i smör i stekpanna.<br />
3. Lägg dem i en ugnsbakad form och linda skinkskivorna runt kycklingen.<br />
4. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen.<br />
5. Stek i mitten av ugnen ca 20 min, tills kycklingen är klar.<br />
<br />
Servera med kokt ris och en grönsalladKattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-46595745811367506122015-05-26T14:37:00.001+02:002015-05-26T14:37:51.911+02:00Ugnsbakade karamelläpplen med rosmarin och havssalt4 äpplen<br />
1 tsk rosmarin<br />
en klick smör<br />
en nypa havssalt<br />
<br />
<b>Kolasås:</b><br />
50 g smör<br />
1 dl grädde<br />
1/2 dl agavesirap<br />
<br />
1. Ugn 175°<br />
2. Smörj en ugnsform med smör.<br />
3. Skala och klyfta äpplena. Lägg i formen och klicka över lite smör.<br />
4. Sätt in i ugnen och stek 10 minuter.<br />
5. Blanda ihop alla ingredienser till kolasåsen och koka ihop på medelvärme i 10 min.<br />
6. Ta ut äpplena och strö över rosmarin och flingsalt. Ställ in 5 minuter.<br />
7. Ta ut äpplena igen och häll över kolasåsen, höj värmen till 200° och kör i 10 minuter till.<br />
<br />
Ät med glass eller gräddeKattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-22068326028854195752015-03-29T10:23:00.004+02:002015-03-29T10:23:46.483+02:00Rostad sötpotatissallad med stekt sidfläsk o fetaost<br />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<b>Rostad sötpotatissallad med stekt sidfläsk och fetaost<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>4 port</b></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<b></b><br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
800 g sötpotatis</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
1 msk riven ingefära</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
2 st vitlöksklyftor</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
salt, peppar</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
2 msk olivolja</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
350 g sidfläsk</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
200 g fetaost</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
1 ask spenat</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
1 granatäpple</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
1 paprika</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
<b>Dressing: </b></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
2 msk olivolja</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
1 msk vit balsamvinäger</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
1 tsk honung</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
1. Ugn 200°C</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
2. Sötpotatis i klyftor, lägg på plåt. Skala ingefära o vitlök och riv fint på rivjärn. Blanda potatis, ingefära vitlök och olja. Salta och peppra. Sätt in i ugnen i 30 min.</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
3. Skölj spenat o paprika. Paprikan i bitar. Gröp ur granatäppelkärnorna o lägg i en skål</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
4. Blanda ihop dressingen i en liten skål</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
5. Stek det fintärnade sidfläsket knaprigt utan fett i varm panna. Häll av på papper. </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;">
6. Blanda allt och smula över fetaost. </div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 12px; min-height: 14px;">
<br /></div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-88337104130397309332011-10-17T14:31:00.000+02:002019-09-12T12:53:41.099+02:00Paj med getost och grillad paprika<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Pajdeg:</b><br />
75 g smör<br />
150 g mjöl<br />
1 dl grahamsmjöl<br />
0,5 dl olja från paprikaburken<br />
1 krm salt<br />
<br />
Blanda ihop pajdegen och tryck ut i en pajform. Ställ kallt.<br />
<br />
<b>Fyllning:</b><br />
2 lök<br />
2 msk olja från paprikaburken<br />
290 g grillad paprika, Zeta<br />
7 skivor getost<br />
2 dl mjölk<br />
2 ägg<br />
3 krm salt<br />
1 krm svartpeppar<br />
<br />
<b>Gör så här:</b><br />
1. skiva löken tunt och fräs i 2 msk olja från paprikaburken. Strimla paprikan och tillsätt den.<br />
2. Häll blandningen i pajskalet. Skär bort skalet på getosten, skiva och lägg över hela pajbotten.<br />
2. Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar. Häll på blandingen vid sidan om osten.<br />
3. Grädda pajen på nedersta falsen ca 25 min tills äggstanningen stelnat.<br />
<br />
<br /></div>
Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-35052333217076390102010-11-14T22:09:00.000+01:002010-11-14T22:10:11.168+01:00Amerikanska pannkakorFör 10-12 stycken behövs:<br /><br />2 ½ dl vetemjöl<br />2 tsk bakpulver<br />½ tsk salt<br />1 msk socker<br />2 ½ dl mjölk<br />2 msk smält smör + smör till stekning<br />1 ägg<br />Gör så här:<br /><br />Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.<br /><br />Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.<br /><br />Servera med stekt bacon eller lönnsirap. Tillsammans med glass eller grädde och sylt blir de en mumsig efterrätt. Jättegoda!Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-40666170773241461182010-03-27T07:05:00.002+01:002010-03-27T07:15:37.009+01:00Cannelloni med ricotta & soltorkad tomat 2 pers1 färsk lasagnerulle<br />1 pkt ricottaost<br />50 g soltorkad tomat i olja<br />1 tsk salt<br />2 krm svartpeppar<br /><br />1 lök<br />2 klyftor vitlök<br />1 burk krossad tomat<br />1 msk oregano<br />1/2 tsk salt<br />1 krm svartpeppar<br />lite honung<br />100 g riven västerbotten (eller annan smakrik) ost<br /><br />1. Ugn 200°<br /><br />2. Hacka lök och vitlök och fräs i 1 msk olja. Häll i krossad tomat och krydda med oregano, salt och peppar. Ta i lite honung. Koka ihop 2 min.<br /><br />3. Blanda ihop ricotta, hackade soltorkade tomater, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar <br /><br />4. Skär pastarullen i ca 10 lika stora delar (ungefär 8 cm bitar). Bred ricottablandningen som en sträng i mitten och rulla ihop. Fyll en liten ugnsform med rullarna. <br /><br />5. Häll över tomatsåsen, strö över 100 g riven ost (tex västerbotten). Sätt in i mitten av ugnen i 25 minuter.<br /><br />Servera med sallad. Jättegott!!! Man kan lätt göra dubbelsats i en större form. Det blir också jättebra.Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-2551510421223434102010-03-13T18:53:00.004+01:002011-01-30T21:57:42.231+01:00Frasvåfflor<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; font-size: 11px; line-height: 13px; "><div class="recipe-content" style="background-image: url(http://www.recept.nu/receptnu/images/recipe-bg.gif); background-repeat: repeat-y; background-attachment: initial; -webkit-background-clip: initial; -webkit-background-origin: initial; background-color: initial; height: 333px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; margin-top: -5px; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-bottom-color: rgb(242, 174, 53); float: left; width: 465px; background-position: initial initial; "><div class="recipe-content-left" style="width: 214px; float: left; padding-top: 0px; padding-right: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 9px; "><h6 style="font: normal normal normal 1.07em/normal Arial, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 6px; margin-left: 0px; padding-top: 4px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; clear: both; "><strong>Färdigt på:</strong> 20 min</h6><h6 style="font: normal normal normal 1.07em/normal Arial, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 6px; margin-left: 0px; padding-top: 4px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; clear: both; "><strong>Ingredienser</strong></h6><p id="recipe-ingredients" class="ingredient" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 8px; padding-bottom: 0px; padding-left: 8px; line-height: 18px !important; width: 216px; font: normal normal normal 0.98em/normal Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; "><span class="recipe-ingredient-amount">2.75</span> dl kallt vatten<br /><span class="recipe-ingredient-amount">3.25</span> dl vetemjöl<br /><span class="recipe-ingredient-amount">1</span> nypa flingsalt<br /><span class="recipe-ingredient-amount">4</span> dl vispgrädde<br />smör till gräddning<br /><strong>Med löjrom:<br /></strong><span class="recipe-ingredient-amount">1</span> burk löjrom<br /><span class="recipe-ingredient-amount">1</span> st citron<br /><span class="recipe-ingredient-amount">1</span> st rödlök<br /><span class="recipe-ingredient-amount">2</span> knippen dill<br /><span class="recipe-ingredient-amount">1</span> knippe gräslök<br /><strong>Med sylt och grädde:<br /></strong><span class="recipe-ingredient-amount">2</span> dl vispgrädde<br />hallon, drottning- eller hjortronsylt<br /></p></div><img src="http://www.recept.nu/receptnu/images/pixel.gif" onload="getAnchorValue(10,location.hash);" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " /><div class="recipe-content-right" style="float: left; width: 232px; "><div class="box-sponsored-recipes" style="height: 130px; margin-bottom: 7px; "><ul style="margin-top: 0px; margin-right: 7px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; "><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 7px; padding-right: 7px; padding-bottom: 7px; padding-left: 7px; width: 218px; float: left; "><div class="ad have-ad" style="clear: both; margin-top: 3px; margin-right: 0px; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; text-align: left; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; "><h6 class="ad" style="font: normal normal normal 1.07em/normal Arial, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 4px; padding-right: 0px; padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; color: rgb(159, 159, 159); text-align: left; font-size: 0.9em; clear: both; ">Annons:</h6><a href="http:/" target="_blank" onclick="window.Fusion.countAdvertEvent(65403684865, 'click'); return true;" style="color: rgb(8, 54, 117); text-decoration: none; font-weight: bold; font: normal normal bold 0.98em/1.4 Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><img src="http://fusion.adtoma.com:80/18B913D001/1F483F2001.JPG" border="0" height="1" width="1" id="65403684865artikelannons" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " /></a></div></li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 7px; padding-right: 7px; padding-bottom: 7px; padding-left: 7px; width: 218px; float: left; "><div class="ad have-ad" style="clear: both; margin-top: 3px; margin-right: 0px; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; text-align: left; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; "><h6 class="ad" style="font: normal normal normal 1.07em/normal Arial, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 4px; padding-right: 0px; padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; color: rgb(159, 159, 159); text-align: left; font-size: 0.9em; clear: both; ">Annons:</h6><a href="http:/" target="_blank" onclick="window.Fusion.countAdvertEvent(65403675649, 'click'); return true;" style="color: rgb(8, 54, 117); text-decoration: none; font-weight: bold; font: normal normal bold 0.98em/1.4 Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><img src="http://fusion.adtoma.com:80/18B913D001/1F483F2001.JPG" border="0" height="1" width="1" id="65403675649artikelannons" style="border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; border-width: initial; border-color: initial; " /></a></div></li><li style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 7px; padding-right: 7px; padding-bottom: 7px; padding-left: 7px; width: 218px; float: left; "></li></ul></div></div></div><div class="recipe-box-content instructions large-text" style="font: normal normal normal 1.07em/normal Arial, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif !important; margin-top: 0px; float: left; padding-top: 10px; padding-right: 7px; padding-bottom: 10px; padding-left: 7px; position: relative; "><h4 style="font: normal normal normal 1.34em/normal Arial, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; font-weight: bold; ">Gör så här</h4><p style="margin-top: 0px; margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 16px !important; font-size: 1.1em; font: normal normal normal 0.98em/normal Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; "><strong>1.</strong> Rör samman vatten, mjöl och salt till en jämn smet. Vispa grädden hårt och vänd ihop med smeten.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 16px !important; font-size: 1.1em; font: normal normal normal 0.98em/normal Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; "><strong>2.</strong> Grädda med smör i ett våffeljärn på full effekt och lägg dem på ett galler.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 16px !important; font-size: 1.1em; font: normal normal normal 0.98em/normal Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; "><strong>3.</strong> Med sylt och grädde: Vispa upp grädde och lägg på våfflorna tillsammans med sylt.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 5px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; line-height: 16px !important; font-size: 1.1em; font: normal normal normal 0.98em/normal Arial, Verdana, Geneva, Helvetica, FreeSans, 'Nimbus Sans L', sans-serif; "><strong>4.</strong> Med löjrom: Hacka rödlök och gräslök, blanda och fyll i en skål. Hacka dillen grovt, skär citronen i klyftor och lägg i skålar. Skär våfflorna i hjärtan och servera ljumma med löjrom och tillbehör.</p></div></span>Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-79666626367999856502010-02-28T17:42:00.000+01:002010-02-28T17:43:38.129+01:00Aprikossås 12 pers1/2 dl konc kalvfond<br />1/2 dl balsamvinäger<br />6 dl vatten<br />1 1/2 msk japansk soja<br />4 msk sött marsalavin eller portvin<br />2 små Poule au pot buljongtärningar<br />1 msk maizena majsstärkelse + 2 msk vatten<br />50 g torkade aprikoser 50 g smör<br /><br />Koka upp kalvfond, vinäger, vatten, soja, vin och buljongtärningar. Koka 10-15 min utan lock.<br />Blanda maizena med vatten och häll i den kokande såsen. Låt koka upp och ta kastrullen från värmen.<br /><br />Finhacka aprikoserna och tillsätt dem. Hit kan förberedas.<br />Precis före serveringen hettas såsen upp och smöret vispas sedan i klickvis. Smaka av.<br /><br />/KattaKattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-82864220912105627512009-11-13T08:20:00.005+01:002009-11-13T08:25:06.171+01:00Mumsig laxpudding (lchf)4 ägg<br />500g keso<br />3 dl grädde<br />kallrökt lax 200 g (eller färsk lax men då får man salta lite, salta inte om du tar kallrökt lax)<br />svartpeppar<br />hackad dill<br /><br />1) Ugn 200°<br /><br />2) Blanda samman ägg, keso och grädde och dill. Dela laxen i små bitar och rör ner den också. Peppra. Salta bara om du har färsk lax.<br /><br />3) Häll i ugnsfast form och ställ in i mitten av ugnen ca 40 min, den ska vara gyllenbrun. <br /><br /><span style="font-style:italic;">Sallad är gott att ha till.</span>Kattalenahttp://www.blogger.com/profile/00180572430083719375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-18722494.post-54719518442404398092009-05-26T11:33:00.002+02:002009-05-26T11:36:24.721+02:00South of the Border EnchiladasDet här receptet gjorde vi ganska ofta för länge, längesen. Receptet hittade jag i en receptbroschyr från <a href="http://www.oldelpaso.se/">Old El Paso</a>.<br /><br />Receptet är för fyra personer<br /><br /><strong>South of the Border Enchiladas</strong><br /><strong></strong><br />8 Old El Paso Tortillas<br />400 gr köttfärs<br />1 gul lök, finhackad<br />1 påse Old El Paso Taco Seasoning Mix<br />1 burk Old El Paso Taco Sauce<br />1 burk Old El Paso Cheese Salsa<br />1 burk Old El Paso Green Chili<br />1 dl Old El Paso Thick'n Chunky Salsa<br /><br />Sätt ugnen på 175°. Bryn köttfärs och lök. Tillsätt kryddmixen och Taco Sauce. Låt småkoka på svag värme i 10-15 minuter. Fördela blandningen över Tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ned i en smord, eldfast form. Blanda Cheese Salsa, Chili och Chunky Salsa och bred blandningen över Tortillas i formen. Grädda ca. 20 minuter. Servera med en god sallad och en kall öl.Unknownnoreply@blogger.com0