tisdag, augusti 29, 2006

Kycklingsallad med getost

Längesen sist, men här kommer en fantastiskt god kycklingsallad:

1 grillad kyckling
sallad
gurka
vitlöksfyllda oliver
getost (mycket)
schalottenlök
färsk chili
solrosfrön
olivolja
svartvinbärsbalsamvinäger
salt
peppar

Blanda och mixa. Ät och njut!

/åsa

söndag, augusti 06, 2006

Fläskfile med balsamicosirap & ruccolasås


Stek fläskfilén i stekpanna, först bryner man den och sen penslas den med soja och kryddas med salt och peppar. Stek på lägre värme tills stektermometern visar 70° i tjockaste delen.
Skiva upp, häll på balsamico-sirap och dekorera med delikatesskapris. Gott med ruccolasås och en bulgur eller couscoussallad till.
Ruccolasås: hacka två nävar ruccola, blanda med turkisk yoghurt + en klyfta vitlök, salt och peppar. Låt stå en stund i kylen.

lördag, augusti 05, 2006

Kycklingfile med rosepeppar

Kycklingfilé med rosépeppar
4 kycklingfiléer
100 g gräddädelost
1 paket creme fraiche (mager)
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk rosépeppar
Ugnen ska vara på ca 225 grader men jag minns inte hur länge den ska stå inne. 20 eller 40 minuter.
Smält gräddosten och blanda ihop med cremefraichen och grädden. Smula ner pepparn. Lägg filéerna i en ugnsform. Häll över såsen. Ställ in i ugnen. Lätt som en plätt!

Smulpaj

Smulpaj
1,5 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 dl socker
1 tsk bakpulver
100 g smör
lagom mycket frukt (jag tog 3 äpplen)
Ugnen ska nog vara på ca 175-200 grader och pajen ska stå inne i ca 20 minuter eller tills den inte blir bränd